Menjadi Perfeksionis Kuliner
Mereka yang mengejar karir di bidang kuliner perlu menguasai berbagai keterampilan. Nyatanya, menjadi perfeksionis kuliner membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Dari pengalaman langsung yang tak ada habisnya hingga memperoleh gelar kuliner formal, seorang profesional kuliner perlu menetapkan banyak tujuan.
Tidak peduli seberapa baik seseorang memetakan karir kulinernya, ada hal-hal yang salah. Sisi baiknya, untuk melanjutkan karir di bidang kuliner, seseorang dapat mengingat tip-tip berikut:
Kiat 1. Berharap untuk Kewalahan, tetapi Tetap Tenang
Saat pertama kali masuk ke dapur, pengalamannya bisa luar biasa, terutama di tempat makan kelas atas yang melayani banyak tamu setiap hari. Meskipun perasaan kewalahan sering menguasai orang yang bekerja di dapur, penting untuk tidak panik. Dengan tetap tenang, seseorang dapat membuktikan bahwa dia memiliki apa yang diperlukan untuk secara efektif menghadapi situasi yang sangat menegangkan.
Kiat 2. Selesaikan Pekerjaan Saja
Tidak perlu profesional kuliner menjilat majikannya. Dengan menyelesaikan tugas-tugas yang didelegasikan yang menjadi tanggung jawabnya, orang tersebut akan segera mendapatkan posisi pekerjaan yang baik di dalam tempat makan.
Kiat 3. Tetapkan Tujuan
Seorang perfeksionis kuliner akan menetapkan tujuan. Dengan melakukan ini, dia tidak akan kelelahan saat bekerja untuk majikan tertentu. Sasaran dapat mencakup memperoleh pengalaman selama dua tahun, bekerja di bawah koki tertentu, dan banyak lagi. Apa pun tujuannya, seseorang perlu memastikan bahwa majikannya membantu mencapainya. Jika tidak, mungkin sudah waktunya untuk mengubah tempat kerja Anda.
Tip 4. Minta Klarifikasi
Saat bekerja di industri Kuliner Klaten, seseorang harus meminta klarifikasi tentang tugas apa pun yang dia ragu untuk melakukannya; ini sangat penting dalam hal menyiapkan makanan. Lebih baik meminta klarifikasi tentang persiapan makanan daripada salah menyiapkan barang dan menyajikannya kepada tamu.
Tip 5. Bekerja Secara Efisien
Cara terbaik untuk menaiki tangga dengan karir di bidang kuliner adalah dengan efisien dalam tugas yang dilakukan. Dengan menjadi efisien, pemberi kerja akan menghargai Anda dan menawarkan kemajuan lebih cepat.
Kiat 6. Waspadalah
Cara terbaik untuk bekerja secara efisien dan efektif di dalam dapur adalah agar seseorang benar-benar sadar akan lingkungannya. Profesional kuliner juga harus memiliki keterampilan komunikasi terbaik untuk memberi tahu rekan kerja tentang apa yang terjadi di dapur. Misalnya, jika seorang pekerja akan mengitari sudut di dapur dengan wajan panas, dia harus berteriak “sudut dengan wajan panas”.
Tip 7. Pergi ke Sekolah
Apa pun jalur karier yang diambil seseorang untuk memasuki industri kuliner, penting untuk mendapatkan pendidikan formal. Nyatanya, banyak pengusaha yang ditemukan di industri ini akan mewajibkan seseorang memiliki semacam kredensial formal dari lembaga kuliner terakreditasi.
0
