Introduzione:

Jerome Dom Perignon , monaco benedettino francese, è considerato il padre dello champagne. Era un genio visionario che ha rivoluzionato l’industria dello champagne sviluppando nuove tecniche e affinando l’arte della produzione dello champagne. In questo post sul blog, celebreremo l’eredità di Jerome Dom Perignon degustando alcuni dei migliori champagne che portano il suo nome.

La storia di Jérôme Dom Perignon :

Jerome Dom Perignon nacque nel 1638 nella regione francese della Champagne. Entrò a far parte dell’abbazia benedettina di Hautvillers all’età di 30 anni e fu nominato cantiniere del monastero. Fu in questa posizione che iniziò a sperimentare con il vino, cercando di sviluppare uno champagne che fosse superiore ai vini dell’epoca.

Jerome Dom Perignon alla produzione dello champagne:

Jerome Dom Perignon al macallan red collection l’industria era numerosa. Ha aperto la strada a nuove tecniche, come l’uso del sughero per sigillare le bottiglie, che ha consentito una seconda fermentazione e la creazione delle bollicine per cui lo champagne è noto. Ha anche perfezionato la miscelazione dei vitigni per creare uno champagne coerente e di alta qualità.

Degustazione dei migliori champagne:

Per celebrare l’eredità di Jerome Dom Perignon , degusteremo alcuni dei migliori champagne che portano il suo nome. Questi champagne sono noti per la loro qualità, complessità ed eleganza.

1. Dom Perignon Vintage 2008: Questo champagne ha note di mandorla, vaniglia e pesca bianca. È uno champagne vibrante e rinfrescante con un finale lungo.
2. Dom Perignon Rosé Vintage 2006: questo champagne ha aromi di fragola selvatica, lampone e ciliegia. È uno champagne ricco e complesso con una consistenza setosa e un finale lungo e soddisfacente.
3. Dom Perignon P2 Vintage 2000: Questo champagne è una miscela di chardonnay e pinot noir. Ha aromi di agrumi, albicocca e brioche. È uno champagne ricco e potente con un finale lungo e persistente.

Conclusione:

Jerome Dom Perignon sopravvive attraverso gli champagne che portano il suo nome. Questi champagne sono un tributo al suo genio visionario e al suo incrollabile impegno per la qualità e l’artigianalità. Degustando questi champagne, possiamo celebrare la vita e l’eredità di uno dei più grandi produttori di champagne di tutti i tempi.